双拼彩蛋，采用的是土鸡的蛋，土鸡家禽的一种，也叫草鸡、笨鸡，是放养在山野林间、果园的肉鸡。土鸡肉质鲜美，鸡蛋在城乡市场上非常畅销，且蛋价也高于普通鸡蛋。双拼彩蛋是采用土鸡蛋的两种方式，一种是变蛋，一种是煮蛋，将鸡蛋一切为四，摆盘即可。土鸡蛋不含任何人工合成抗生素、激素、色素，土鸡蛋营养丰富，是女性美容膳食中重要的组成原料。