主料：秋葵6根、牛肉150克，辅料：料酒5克、黑胡椒粒2克、盐4克、黑胡椒酱适量。

操作步骤：

1牛肉切薄片备用；

2牛肉片中放入5克料酒、2克黑胡椒粒、4克盐腌制5分钟；

3秋葵放进水中用少许盐搓洗干净，切去根部放入水中烫1分钟后放进冷水中备用；

4将腌制好的牛肉片平铺在案板上，将秋葵卷在牛肉片里备用；

5热锅冷油，把卷好的牛肉卷放进锅中小火慢煎至变色，夹出备用；

6把牛肉卷斜切成段，浇上适量黑胡椒酱即可。

小贴士：

1、可先将牛肉放进冰箱冻一会，这样比较好切片；

2、牛肉片要把秋葵卷紧实，这样煎的时候不易煎散；

3、热锅冷油，煎制的时候不会粘锅。