用料:丝瓜1-2根、大蒜10瓣左右、花生油一汤勺、生抽王三汤勺。
做法:将丝瓜刨皮,然后切成一段段的(要切多长可以看你用的碟子有多大),然后一块块地码在碟子上。将大蒜剥掉蒜皮,剁成蒜蓉。起一个蒸锅,把放着丝瓜的碟子放进蒸锅里面,大概蒸3-5分钟就可以了。千万别蒸久了,丝瓜很容易蒸过的,只要蒸得颜色碧绿就可以了,再蒸丝瓜就要缩水了。把蒸好的丝瓜碟子拿出来,先放到一边。
热锅,放一勺花生油下去,等到油热,有点冒烟之后,把蒜蓉放进去,用小火慢慢地爆,等蒜蓉变黄以后把准备好的生抽王倒下去(友情提示,离远一点)。把蒜蓉生抽王淋在丝瓜上就大功告成了!
很简单吧,简单得不能再简单了。炎热的夏天,只要五分钟就有色香味俱全的一道菜可以吃了!
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