材料:小土豆、花椒、孜然粒、小葱、精盐、植物油。

1、把花椒粒精盐倒入锅里，小火炒至花椒散发出香味;

2、炒好的花椒和精盐倒入蒜臼子，用力研碎成花椒盐;

3、小土豆用清水洗净;

4、煮锅里倒入土豆清水，把土豆煮熟。晾凉后，去掉土豆皮;

5、炒锅里倒入油，放入土豆，小火煎制。用炒勺把土豆稍按压至扁;

6、小火煎制土豆金黄。调入花椒盐，洒入孜然粒;

7、撒入葱花。