主料：大虾、鸡蛋、面包糠

辅料：米酒、葱姜

做法：

1.葱姜洗净，切末备用。

2.虾去壳，留下尾端，去肠泥，洗净，放入碗中，加米酒和葱末、姜末，腌10分钟。

3.鸡蛋打入碗中搅均，放入虾沾匀蛋汁，再沾裹面包糠备用。

4. 锅中倒入适量油烧热，放入虾炸至金黄，即可盛出。