原料: 鲈鱼500克,胡萝卜300克,鸡蛋清30克。
辅料: 葱丝20克,盐20克,鸡精20克,高汤500克,色拉油50克,生粉5克。
做法: 1、将鲈鱼宰杀洗净,将鱼肉切成鱼柳,加鸡蛋清30克搅拌均匀。2、将胡萝卜去皮,上蒸笼大火蒸5分钟蒸透,取出打成泥。3、锅烧热加色拉油,四成热时下鱼柳炒出香味,加入高汤和盐、鸡精,加入萝卜泥搅拌均匀,烧开后勾芡入盘,上面撒上葱丝即可。
特色: 鲜嫩软滑,营养丰富。
== 全 部 内 容 == == 按 标 题 == == 按 内 容 == == 按 作 者 == == 按 关 键 字 ==