主料：青鱼尾

配料：面粉、料酒、黄豆酱油、青蒜、香菜

做法：将青鱼尾洗净，拍上少许面粉，放入油锅煎至两面金黄，放入料酒、黄豆酱油，加入适量清水，炖至青鱼酥透，放入青蒜、香菜。

功效及营养价值：青鱼肉细嫩鲜美，蛋白质含量丰富，是淡水鱼中的上品，并且含有丰富的硒、碘等微量元素，故有抗衰老、抗癌作用。