主料：莲子50g、鲜藕50g、鲜菱100g

配料：冰糖100g

做法：莲子、藕、菱角米、鸡头米用清水洗净，和冰糖一起下锅，煮60分钟，即可使用。

功效及营养价值：这道菜的食材都有健脾涩肠、养心安神的功效。莲藕可以清肺止咳，具有清热、生津、凉血、散瘀、补脾、开胃、止泻的功效；菱角能补脾胃、强股膝、健力益气；鸡头米补中益气，为滋养强壮性食物，和莲子有些相似，但它的收敛镇静作用比莲子强。