应县牛腰地区:朔州应县地区制法:用白面和糖稀和成面团,做成牛腰形状,然后放入油锅中炸熟即可。特点:应县牛腰虽然用面制作而成,但是形状、颜色与牛腰十分相像,味道香甜可口,曾得到过光绪皇帝和慈禧太后的好评,是深受广大人们喜爱的传统美食。
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