由于历史和地理环境因素的影响，固有和外来风俗文化的交融，构成泉州独特的文化风俗氛围。诸如衣食住行、婚丧喜庆、岁时节日、信仰崇拜、礼仪风尚等，纷繁多彩，体现出文化古城和著名侨乡的风俗特色。

　　百多年来，泉州经历多次历史变革，新风旧俗交互递嬗，风气渐新。中华人民共和国成立后，人民政府重视精神文明和物质文明建设，崇尚科学，革旧立新，社会风俗趋向文明进步。中共十一届三中全会以后，在改革开放新形势下，随着农业社会和农耕文化的解体，以工业和城市文明为标志的商品经济文化迅速发展，以及国际文化交流，海外风俗融入，泉州人的意识形态和生活方式发生急剧变化，促使地方民俗变异。