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黄芪羯羊脖
  发表日期：2010年1月28日  共浏览577 次   出处：北方旅游信息网     【编辑录入：admins】
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  将黄芪用温水洗净，放入砂锅，加进冷水。先用旺火烧开，再用文火慢熬。将绵羯羊脖肉顺骨节切开，从骨节中间一砍两半，放人清水中浸泡30分钟，再放入汤锅稍煮一下，捞出控净水份。然后将熬好的黄芪汤汁和脖肉块一并放入砂锅置旺火上烧，撇净浮沫，放人调料包、葱段、精盐，待肉烂汁浓，捞去葱段和调料包，装人汤盘上席。这道菜具有滋补提气作用，是宁夏民间常用的食疗佳品。

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