袁凯诗古体学魏晋，近体师杜甫,但并不囿于古人，有自己意境，为抒发个人情怀，描述旅人思乡之篇。古风《从军行》、《杨白花》等古朴激越，余韵悠然多。律诗《采石春望》、《京师归至丹阳逢侯生大醉》及七绝《淮东逢张十二信》等,都有杜诗浑厚深沉、真挚含蓄之风,“流出肺腑，卓尔自立”。《客中夜坐》：“落叶萧萧江水长，故园归路更茫茫；一声新燕三更雨，何处行人不断肠。”尽出远离故土的幽情思绪，情真意切。《客中除夕》：“戎马无休歇,关山正渺茫,一杯椒叶酒，未敌泪千行”，则以飘泊异乡的旅人身份来写战乱之苦。何景明等推袁凯为明初诗人之冠。《海叟集》4卷，附“集外诗”1卷。旧有明弘治间陆深刻本（不全），后有明何景明、李梦阳删定本。