除了日式口味的寿喜烧锅底，在这里还能吃到菌汤锅、椰蓉鸡汤锅、泰式冬阴功锅、胶原豆乳锅等等，就算嗜辣也没关系，台式吴老辣锅一定能够满足你。可以任选两种口味搭配，在同一时间给味蕾带来不同的美食体验。

澳洲和牛牛肩，牛肩肉位于牛的前肩胛部，质地紧实，富有弹性，肉片下锅涮3-5秒就可以吃了，吸收了饱满汤汁的牛肉，从内而外散发着鲜美的气息。吃寿喜锅一定要蘸生鸡蛋液，店里选用朝一鸡蛋，严格遵循日本的养殖技术，味道清甜，没有腥气，肉片在蛋液里滚上一圈，降温的同时让肉片更加嫩滑、提鲜，入口后肉香四溢。

澳洲和牛上脑是牛肉中的上品，脂肪分布均匀，肉质细嫩多汁，薄薄的肉片下锅秒熟，口感绵软，入口即化，是涮火锅的首选。

肥瘦相间的和牛肥牛，看颜色就勾引出无限食欲，浓郁的油脂香爆发在口中一秒上头，再加上Q弹的口感，真的让人吃到停不下来。

精致特选羊上脑，雪白的油脂在羊肉上分割出漂亮的大理石纹理，这一盘羊上脑你一定不能错过，涮煮过的羊上脑油脂更加剔透，入口弹牙，油脂瞬间席卷口腔，肉香持久，回味悠长。

特选精致梅花肉，每只猪身上只有5-6斤的梅花肉，瘦肉占比90%，数条细细的脂肪纵横交错，吃起来不会感到油腻。肉片薄到透明，下锅后数5个数就能吃了，裹上一层蛋液入口，嫩滑的梅花肉带着肉香瞬间征服味蕾。、

日料店怎么能没有刺身，料超足的刺身拼盘这不就来了，谁能不爱北极贝，鲜红的颜色让人垂涎欲滴，肉质紧实爽脆，味道鲜美，怎么都吃不够。厚切三文鱼吃起来超满足，柔软细腻的鱼肉温柔地滑在舌尖上，就算酱汁也无法盖住它的甜美。

真实蟹肉制作而成的蟹柳，肉质饱满有弹性，有明显的海鲜特有的咸鲜味，广受宠爱的北海道甜虾。粘滑的质感带着丝丝清凉，是不可错过的美味。

除了菜单上的菜品以外，店里还有各种蔬菜丸子和饮品可以自选，肉感十足的丸子，每一种的内馅都不一样，给你带来不断的小惊喜。

冬日恋歌、加州卷、CBD卷、熔岩火山……多种寿司让你吃到嗨。软糯的大福超级好rua~咬下去一口爆浆，巧克力、芒果、抹茶、榴莲，多种口味让你一次吃个够！还有布丁、蛋糕、冰激凌，想吃多少吃多少。

店里满满的日式风格，樱花、灯笼、门帘，让人进门就好像穿越到了日本温馨的居酒屋，半开放式的卡座营造了相对独立的就餐空间，让每一桌都拥有良好的私密空间。心动不如快行动，还不快来。

#九丁目吉田·日式寿喜烧#

-营业时间：11:00-21:30

-地址：北京市中关村大街15-20号F2层