一个人背井离乡数年，最想念的大概就是家乡的味道，而细细琢磨后才恍然大悟，那一缕难以忘怀的乡味，是妈妈在心底留下的烙印，而孤独感也与日俱增…

渝幺婶就是就是因思念而存在的品牌，渝幺婶重庆市井小吃，余阿姨在家里排行老幺，街坊四邻都爱吃她做的菜，亲切的称她为：幺婶儿，“渝幺婶”也因此得名，幺婶儿的孩子北漂数年，体面高薪的工作，并不足以抚平对家乡味道的思念，经历了反复的思想挣扎，他最终还是决定放弃已经稳定安逸的生活，创立了他认为真正代表家乡味道的渝幺婶。

而由于幺婶儿的坐镇，渝幺婶又好似如虎添翼，店内菜谱大多是幺婶儿的拿手好菜：老妈蹄花，幺婶兔头等等都渝幺婶的招牌，宽阔的就餐区的木桌木椅满是山城小馆特色，生动的涂鸦也不失重庆人俏皮热情的性格，明亮开放式厨房使食客更多一份安心。幺婶儿就是在这里，为大家制作她的拿手好菜。

川渝少有无辣椒存在的菜品，要的就是它的原汁原味和醇鲜口感，外观肌肤胜雪，猪蹄软烂脱骨，口感滑嫩细致，柔嫩爽口，香而不腻，而汤汁更是香气四溢，咸鲜黏滑，难怪如此受街坊四邻喜爱。

新鲜猪脑处理的十分干净毫无腥味，秘制辣椒油的浸润，赋予了脑花更加丰富的口感，气味醇厚，入口绵软，香而不腻，油而不肥。麻、辣、咸、香多种层次在口腔中迸发，是味蕾的盛典。

抄手类似于馄饨，皮薄而润滑，却比馄饨更小一些，鲜爽的抄手因为红油的搭配，反而激发出了不一样的火花。抄手柔嫩鲜美，汤汁麻辣浓香，在川渝很简单的家常小吃，因为妈妈味道的存在变得不再普通。

豌杂小面肉眼可见的丰富配料，小面筋道不粘连，豌豆的软糯与面条的劲道，再配上杂酱的香甜，口感润滑有嚼劲，便宜大碗又味美，真真是回味无穷。

不论是冷锅串串还是红油串串，除了食材的新鲜之外，令它味道好吃与否的秘密，都在那蘸料中，秘制的高汤红油汤底，不知被幺婶儿失了什么魔法，麻辣爽口，香气扑鼻。值得关注的一点是，渝幺婶的菜品虽然十分麻辣，但只辣口却不烧心，吃起来舒爽，自在。

渝幺婶的小酥肉制作的十分实在，外面摊贩上淀粉比肉多的情况在这里从未见过，卖相色泽鲜艳，闻起来香气外溢十分诱人，口感香酥嫩滑却酥而不烂，肉质紧实却肥而不腻，十分受食客欢迎。

男女老少通吃的红糖糍粑是川渝经典甜品，香甜软脆，外酥绵软，红糖汁的画龙点睛，使得糍粑更多了一重甜蜜，香糯Q弹，这口感无可匹敌！

解辣，还得靠冰粉，山楂片、葡萄干和醪糟的加入，使得口感更加丰富不单调，冰凉香甜，嫩滑爽口，解辣的最佳搭档。

幺婶儿曾经说过：开店不为赚钱做好本质，力求味美价廉，更要坚持初心，，把地道的重庆市井味道传播出去。看着渝幺婶开店至今，逐渐成为北漂的重庆人聚集地，和越来越多慕名而来的食客们，我想，他们做到了。

地址：北京市东城区贡院西街2号