朋友这两天跑到东北去游玩，回来跟我说：“老妹儿啊，这趟东北可没白去”“就乌苏里江那大个儿的江鱼，条条都上百斤！”“老长见识了！”“那鱼还贼好吃！”“你不是爱吃吗？下回我带你去！”我说：“哥，作为门头沟美食活地图，我就知道咱门头沟有个大鱼村，别说乌苏里江了！”“东北好吃的鱼，那儿全有，我先带你去看看？”

老板是地道的东北大老爷们儿，服务人员也很热情！总之，一进店里就有一种“回家”的感觉。屋内暖气十足，小编呆了一会儿，都有点儿出汗，赶快找个座位点大鱼和菜吧，太饿了......

店内采用了东北特有的  铁锅炖菜 方式，农家风味十足，每张桌子的中间都有一口直径一米，用纯铁锻造的大锅，鱼就是在铁锅里炖制而成的，一条大鱼少说也要几十斤，一次肯定也吃不了那么多，可以按照您的要求，分切成所需斤两的鱼肉，还可以和各种鱼籽、鱼鳔、鱼白按斤两搭配！也可以几个品种的大鱼混搭炖制！

被神秘而古老的赫哲族奉为 “鱼中之鳇” 的鳇鱼是乌苏里江的特有品种，享有“淡水鱼王”的美誉！青根鱼肉厚且嫩，味鲜美，富含脂肪，刺大而少，是淡水鱼中的上品！先把选切好的鱼放入铁锅里，再把准备好的东北干豆角和豆腐一起下锅，加入祖传配方的秘制汤料……等锅烧热，就要贴饼子啦！利用鱼汤的水蒸气焖10—20分钟，刚出锅的玉米饼外酥内软，汤汁吸收了酱料的醇香，鱼肉又滋润了整锅的绵柔，就等下嘴了！

鳇鱼整条鱼只有一根骨头，头部长的都是可以吃的脆骨，鱼皮爽滑，肉质柔嫩肥美，含有大量胶质，吃着粘嘴，余香非常足！

俗话说的好“千滚豆腐万滚鱼”即使怎么煮也不会松散，可口的汤汁浸透到了肉的每一个纹理，最中间的肉依然保持着鱼肉的鲜美。

东北宽粉在焖煮的时候，吸收了香浓的汤汁而变的饱满涨大，在掀开盖子的瞬间急速收缩锁住了汤汁水分，粉也变的晶莹剔透，与玉米饼子一起吃可谓绝配！一口一个，香的都快把舌头咬掉了！

【乌苏里江大鱼村】，约上家人小伙伴儿一起去品尝来自大江里的诱惑吧！

订位电话：010-69838268

地址：北京市门头沟三家店龙泉宾馆南侧100米（时空隧道旁边）