Zutaten:

1 3/4 Tassen + 2 Esslöffel Mehl

1/2 Esslöffel Kürbiskuchen Gewürz

3/4 Esslöffel Backpulver

1/2 Esslöffel Backnatron

1/2 Esslöffel Salz

1 Tasse Zucker

3/4 Tasse ungesalzene Butter, Raumtemperatur

3 große Eier, Raumtemperatur

1 Tasse Kürbis aus der Dose (425g Kürbis)

1/4 Tasse + 2 Esslöffel Milch

1/2 Tasse Mandelspalten

Zubereitung:

Ofen auf 200°C vorheizen. 4 kleine Backformen einfetten und zur Seite stellen.

Mehl, Kürbiskuchen Gewürz, Backpulver, Natron und Salz in einer Schüssel vermischen und zur Seite stellen.

Zucker und Butter in einer Schüssel mixen bis eine cremige Masse entsteht. Weiter mixen und die Eier nach und nach zugeben. Dann den Kürbis hinzugeben und gut mixen. Nun Mehl und Milch hinzugeben und noch einmal mixen.

Die Masse in die Backformen geben und mit den Mandelspalten garnieren. Für 40-45 Minuten backen. 10 Minuten abkühlen lassen und aus der Form nehmen. Komplett auskühlen lassen.

Quelle: rasamalaysia.com