Zutaten:

1-1,5kg Chicken Wings

Salz

Schwarzer Pfeffer

3 Zehen Knoblauch, gehackt

3 Esslöffel koreanische, rote Chilipaste (Gochujang)

1/2 Esslöffel koreanisches Chilipuder (Gochugaru)

2 Esslöffel Sojasauce

1/2 Esslöffel Apfelessig oder asiatischer Reisessig

2 Esslöffel Zucker

2 Esslöffel Wasser

1 Esslöffel Sesamöl

Weißer Sesam, zum Garnieren

Gehackte Frühlingszwiebeln, zum Garnieren

Zubereitung:

Ofen auf 200°C vorheizen. Backpapier auslegen. In einer großen Schüssel die Chicken Wings mit Salz und Pfeffer würzen. Die Wings mit der Hautseite nach oben auf das Backblech legen und für 40-45 Minuten backen, bis sie knusprig sind.

In einer kleinen Pfanne die restlichen Zutaten, außer den weißen Sesam und die Frühlingszwiebeln hinzugeben. Auf kleiner Flamme erwärmen und gut mixen. Die Flamme ausmachen, wenn der Mix saucig wird.

Die gebackenen Chicken Wings in die Sauce geben und alles gut umrühren. Dann mit weißem Sesam und Frühlingszwiebeln garnieren und servieren.

Quelle: rasamalaysia.com