Zutaten:

1 Tasse Mehl

1/3 Tasse brauner Zucker

5 Esslöffel kalte Butter

1 Tasse fein gehackte Pekannüsse

1 Päckchen Frischkäse

3/4 Tasse Zucker

1/2 Tasse Kürbis aus der Dose

2 Eier

1 Esslöffel Vanilleextrakt

1-1/2 Esslöffel Zimt

1 Esslöffel Gewürzmix

Zubereitung:

Ofen auf 200 °C vorheizen:

In einer großen Schüssel Mehl und braunen Zucker vermischen. Die Butter in kleine Flocken schneiden und ¼ der Pakannüsse dazugeben.

Den Teig Mix in eine rechteckige Form geben und für 15 Minuten backen, bis die Ränder leicht braun sind. Abkühlen lassen.

In einer großen Schüssel den Frischkäse und Zucker mixen. Den Kürbis, Eier, Vanille, Zimt und Gewürzmischung mixen. Alles über den Teig verstreichen und weitere 30-35 Minuten backen bis alles goldbraun ist. Abkühlen lassen und in kleine Rechtecke schneiden. Im Kühlschrank lagern.

Quelle: rasamalaysia.com