Hongshaorou ist das ultimative Wohlfühlessen, wenn es draußen anfängt kalt zu werden-- herzhaftes, langsam gekochtes Rind in reicher Sauce. Hongshaorou von Le Jardin By Transit ist sehr lecker.

Mao Zedongs lieblings Schweingericht kann in verschiedenen chinesischen Küchen gefunden werden, aber das Sichuanrestaurant Transit (RMB180) hat das Gericht etwas verändert, was viele Kunden anzieht. Die Schweinestreifen sind perfekt, mit zartem Fleisch und genau genug Fett, ohne es nicht gummihaft zu machen. Das geschmorte Schwein kommt mit einer netten Glasur, statt mit Sauce ertrunken zu sein und das Fleisch ist mit Pu´er Tee und Cognac aufgegossen. Es kommt außerdem mit dicken, frischen Bambusstreifen, die Knusprigkeit in das Gericht bringen.

Adresse: Nr. N4-36/37, Nordbezirk, Taikoo Li Sanlitun, Nr. 11, Sanlitun Straße, Chaoyang Distrikt

Tel: 010 – 64179090

Geöffnet: 12:00 – 14:00; 18:00 – 22:00

Durchschnittlich pro Person: 201 RMB