「金獅麟」は北京市内にある河南風料理の代表店であり、本場の伝統的な名物料理「道口焼鶏」は、香辛料の味が濃いが、ちゃんと鶏肉の美味しさも分かります。主食としては、高炉焼餅のほかに、精進饅頭もおすすめです。高炉焼餅は皮がさくさくして、中に漬け物を挟むと絶妙です。そして、大きな精進饅頭は、一口噛むと、その素晴らしい匂いが口中に拡散します！興味のある方はぜひ行って食べて見てください。

住所：北京内西五環杏石路100号

また、「豫大碗燴麺」とは中国・河南省の三大軽食の一つーー「燴麺（雑煮麺）」を売っている店です。燴麺とは肉・野菜・スープ・麺を一緒に煮込んで作った伝統風味の軽食で、味も新鮮で価格も手頃なので、河南地方ひいては全中国にも名を馳せている料理です。上質の強力粉を原料とし、スープやさまざまの付け合せを加えて仕上げた麺はきし麺に似た麺の一種で、スープも美味しいし、麺も歯ごたえがあるし、栄養満点です。

住所：北京市海澱区永定路29号