今回紹介したいのは「我愛螺」というフォーの店です。この店は小さいですが、温かみのある環境を持っています。看板料理の「螺蛳粉（タニシビーフン）」、その独特の臭みが苦手な人もいれば、大好きだととっぷりその魅力に取り付かれる人もいます。この店で豚足とあひる足などのスナックもあります。豚足の醤油煮は柔らかく煮込んで味が染み込んでいます。コラーゲンたっぷりです。興味のあるからはぜひ行って食べて下さい。

住所：北京市護国寺大街55号

また「水平有限螺蛳粉」もフォー料理の店です。酸っぱい筍は臭いですが、食べると格段に美味しいです。トッピングの種類は豊かで、ムギレタス、酸っぱい筍、酸っぱいインゲン、揚げゆば、ピーナツとキクラゲがあります。

住所：北京市成府路35号華清嘉園7号楼B1階