「華天延吉レストラ（中国語表記：华天延吉餐厅）」は1943年に創業され、北京で朝鮮冷麺を経営するレストランです。もともとは西単に隣接している「手帕」という路地の西側にあり、当時は「新生冷麺館」という名前でした。1956年に宣武門内の石驸馬街に、1963年に西四北大街181号に引っ越して来ました。

ここの冷麺がとても人気があり、夏になると、ほとんど毎日お客さんでいっぱいになっちゃいます。また、冷麺のほか、ユッケ、明太子、牛肉の揚げ物、魚の揚げ物などの朝鮮族の特色料理もたくさん食べられます。

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住所：北京市東城区旧古鼓楼大通り80番