1900年、「コック李」と呼ばれる李振鈞、李振栄、李振富、李振宗の四兄弟は北京市・通州旧城南大街に「義和軒」というレストランを開業しました。最初は簡単な炒めもの、水餃子、豆のお粥だけ売っていたが、優れた手際にいい経営戦略により、義和軒はだんだん人々に知られ、有名になりました。当時、南大街にあった有名な「慶安楼レストラン」には、明の時代の官僚の厳嵩が横額に「南楼」を書いたそうです。義和軒は南楼に近いため、「小楼」と呼ばれ、今の「小楼レストラン（中国語表記：小楼饭店）」になりました。

ここは北京の最も特色のある清真料理店の一つで、伝統的な料理「小楼三焦」とは「焼き鯰（焦げてからあんかけにする鯰）」、焦げてからあんかけにする肉、焦げてから炒めた饹馇で、『北京清真メニュー』などの文献にも記載されていました。

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住所：北京市通州区南大通り12番