说到牛奶相信大家都是知道的吧，很多人都是直接喝牛奶的，其实牛奶还有其他的一些吃法，在我们做美食的时候也是可以加上一点牛奶的，这样可以让食物更加的好吃，那么哪些美食加上奶更加的好吃呢，下面就来一起看看吧。

做哪些美食加点奶更好吃?专家介绍说，请看以下内容：

一、蒸蛋羹加奶更嫩滑。蒸蛋羹在加水的同时，再加上几勺奶，使蛋液、牛奶和温水的比例达1：1：1。这样，牛奶中的蛋白质能和鸡蛋中的蛋白质相互作用，使鸡蛋羹的口感更滑嫩。

二、炖鱼加奶能去腥。要想让鱼汤呈现奶白色，最常用的方法是先将鱼用油煸炒后，再熬汤。如果炖鱼时放入一汤匙牛奶，不仅能让鱼汤雪白味美，还能去除鱼腥味，使鱼肉酥软鲜嫩。

三、煮粥加奶味更香。牛奶和谷物同煮，两者之间不但能蛋白质互补，其产生的香气也会更浓。需要注意的是，在煮粥的时候，最好在粥煮好之后放牛奶搅匀，之后再接着煮一两分钟，这样可以避免牛奶中的营养成分在久煮过程中黏在锅壁上而损失。

四、和面加奶更筋道。牛奶蛋白质能加强面团的筋力，从而使做出来的面条不易断、馒头有弹性、饺子不破皮、面包更蓬松。在发酵面食品当中，牛奶中的大量B族维生素和氨基酸，还能为酵母提供充足的营养，使发面效果更佳，面团膨大，香气浓郁。

上面给大家介绍的就是加奶可以更好吃的美食，通过上面的介绍，相信大家现在也有所了解了吧，牛奶的好处还是有很多的，大家可以试一试上面的制作方法哦，相信你会喜欢的，希望上面介绍的内容可以给大家带来一定的帮助。