夏天到了，很多人都喜欢吃凉拌菜，可是有的人又觉得凉拌菜太清淡了，没有什么香气，但是如果加油的话，又会增加了脂肪的吸收，这是会影响我们的健康的，有什么办法可以解决吗，想要吃上好吃的凉拌菜，可以在里面加点坚果。

凉拌菜加点坚果更好吃

健康饮食专家介绍说，在凉菜里加些坚果，不但可以增加香味，还有一些你想不到的健康作用。

首先，坚果中不仅富含亚麻酸、亚油酸等*必需的不饱和脂肪酸，还含有优质蛋白质、维生素、矿物质及膳食纤维等，这些多种营养元素的复合是单纯的油脂所无法比拟的。

其次，坚果中的油脂能促进蔬菜中脂溶性维生素的吸收，比如维生素A、维生素D、维生素K等。同时，由于坚果中富含多种油脂，坚果凉拌菜不仅味道香，还能增加饱腹感。最后，单独吃坚果容易上火，而将其拌入凉菜，便不必为此担心。

怎么搭配最好呢?在黄瓜、柿子椒、大白菜心、菠菜等蔬菜中，可以加点花生，尤其适合老年人吃。豆苗中可以拌点核桃仁，对经常用脑的学生和办公室一族相当有益。开心果含钾多，对调节血压至关重要，高血压的人群不妨试试开心果拌芹菜。

凉拌菜里面加点坚果会更加的好吃，相信大家现在也知道了，希望这个方法可以给大家带来帮助，下次再做凉拌菜的时候，就可以用这个办法，加点凉拌菜，这样可以更加的好吃，更加的美味，希望今天介绍的内容可以帮助到大家。