日本寿司中有一种用豆腐皮做成的寿司，叫做稻荷寿司，据传这种寿司最早是给狐狸吃的，因为狐狸是守护稻荷神社的守卫，最爱吃的就是这种炸豆皮做的寿司。今天，咱们用寿司豆皮来做到地道的中国菜，一起来看看吧。

蒸烤鲜肉豆皮

食材用料：日式寿司豆皮3ps、鲜猪肉馅70g、秋耳5g、鲜马蹄2个、小油菜3颗、樱桃番茄3个、鲜香菇3朵、鲜毛豆适量、鸡蛋清1/2个、精盐2g、浓汤宝3g 鸡粉2g、生抽5ml、鲍鱼汁13ml、葱姜水10ml、水淀粉3g、色拉油12ml、清水30ml

菜谱做法： 

1.准备好原料

2.鲜马蹄、香菇（1个）切成粒，秋耳切成丝，浓汤宝用10ml的开水冲开成为鸡汤。肉馅里放入盐，鸡粉，鸡汤、生抽和切好的鲜马蹄、香菇、秋耳，葱姜水，一起搅拌（不要把肉馅打上劲），拌均后加入半个蛋清拌均匀，最后放入色拉油。

3.油菜、樱桃番茄、一开为二，香菇（1个）一开为六，毛豆煮熟过凉水剥出豆子，日式寿司豆皮用清水冲洗后对角一开二。

4.将日式豆皮从切口处撕开填入拌好的肉馅（6-7分满），将底部封好。

5.烤箱预热到180度，（最好是蒸烤功能）放入包好的豆皮包，蒸烤约为6分钟。

6.香菇，油菜、樱桃番茄（不要焯过）用油盐水焯熟，码放在盘子内。

7.锅内放入4ml的色拉油，放入13ml鲍鱼汁加入30ml的清水，开锅后调味，小火熬制勾薄芡，打入3ml明油，将蒸烤好的豆皮包放在油菜的旁边，淋上熬制好的鲍鱼汁即可。

这道蒸烤鲜肉豆皮是用日式寿司豆皮做成的，如果买不到这种寿司豆皮，也可以用油豆皮代替，又是一种不同的口感哦。这道菜看起来很复杂，其实十分简单，肉馅里加入了多种蔬菜，营养搭配的均衡合理，非常健康哦。