港式点心有很多种类，也满足着许许多多有着不同口味的吃货们对食物的欲望。而港式点心有哪些呢?像我们之前就有介绍过的鸡蛋仔，以及丝袜奶茶还有虾饺也是经典的港式点心。而我们今天要为大家介绍的就是榴莲班戟。相信喜欢吃榴莲的有不少吧。但是呢，每次买完榴莲回来后，总是吃不完，但是又不知道要怎样解决，没关系，看完我们今天为大家准备的榴莲班戟的做法之后就能为你解决这个困扰了。

榴莲班戟

主料

低筋面粉：40克 淡奶油：100毫升

榴莲：1块

辅料

鸡蛋：1/2个

调料

糖粉：30克 抹茶粉：3克

黄油：10毫升 牛奶：125毫升
 做法

1.低筋面粉和抹茶粉混合过筛备用

2.鸡蛋液加入糖粉，用手动打蛋器搅匀，倒入牛奶搅匀

3.筛入低筋面粉和抹茶粉，用打蛋器搅匀成流动的稀薄面糊

4.将面糊放入冰箱冷藏30分钟，拿出将面糊过筛一遍

5.平底锅用小火加热，舀一大勺面糊约30毫升倒入锅中，迅速摊成圆饼状，煎至表面糊凝固，中间轻微鼓起，不用翻面，即可将圆饼扣出盘里，依次将剩余的面糊摊成圆饼

6.从冰箱拿出淡奶油，加入糖粉，用电动打蛋器搅打至出现花纹

7、将班戟皮贴着平底锅煎的一面朝上铺平，在中间放上适量淡奶油，再放上一小块榴莲肉，再盖上少许淡奶油

8、把班戟皮包成四方形，将馅完全包在皮里面，折口向下翻面即可，做好后放入冰箱冷藏保存，尽快食用

烹饪技巧

1、榴莲放入冰箱一定要用保鲜袋包裹好，以免弄得整个冰箱都是榴莲气味;

2、榴莲壳不要丢掉，可以用里面白色那层硬馕来煲鸡汤，淡淡的榴莲味道很鲜美哦。

以上就是我们为大家介绍的榴莲班戟的做法。希望能满足大家身为吃货的心。在闲暇的午后，坐在窗前静静的品着咖啡，吃着美味的榴莲班戟，实在是一种享受啊。而如果大家不喜欢吃榴莲的话，还可以将馅心换成是自己喜欢的水果，如芒果、猕猴桃等。