千张是一种豆制品，营养丰富，钙含量很高，还有大量的植物蛋白和卵磷脂，是一种非常有益身体健康的食物。今天要给大家推荐的美食就是千张做皮，糯米和肉糜做馅料制成的千张糯米猪肉卷，有兴趣的朋友一起来怎么做吧。

营养价值：

千张在北方称为豆腐皮。是一种薄的豆腐干片，色白，可凉拌，可清炒，可煮食。豆腐皮中含有丰富蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有*必需的8种氨基酸，而且其比例也接近*需要，营养价值较高；豆腐皮含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏；含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。

食材：糯米200g、猪肉馅250g、小葱适量、盐适量 

步骤：

1.糯米提前侵泡一晚。

2.五花肉绞碎，加入少许盐调味拌匀。

3.千张平铺伸开。

4.放入猪肉，涂抹均匀。

5.再撒上一层糯米。

6.最后撒上一层葱花。（葱叶最好，比较香）

7.从一个边卷起来，要卷的紧一些，以免露馅。

8.把有口的面朝下放入蒸笼里蒸大约20分钟左右即可。

9.蒸熟拿出切小段，蘸着酱汁吃味道很好。

小贴士：

1、糯米、猪肉、葱花所有材料混合搅拌均匀，按照自己口味加上调味料也行，我是用来蘸着酱汁吃的，所以肉馅放的调味料比较少。

2、千张卷的时候要卷的紧一些，以免露馅。

千张糯米猪肉卷的详细做法已经教给大家了，大家可以在这个菜谱的基础上按照自己的喜好加以改进，喜欢吃蔬菜的朋友可以减少糯米和猪肉，适当添加一些胡萝卜、黄瓜等，也是非常好吃的，不喜欢千张的可以用鸡蛋皮来代替哦。