到了伏天以后，天气越发的炎热，很多人都是越来越不愿意吃饭，而做饭的人更是不想进厨房，所以，今天要给大家推荐的美食就是最适合夏天消暑的美味——什锦白凉粉，做起来简单，不怕烟熏火燎，吃起来更是冰凉爽口。

食材主料：白凉粉1袋、冰糖1块

食材辅料：开心果适量、山楂片适量、葡萄干适量、芝麻糖适量、炼乳或椰奶适量 

制作步骤：

1、首先准备好所有的原材料。

2、白凉粉倒入容器中，加入200g冷水搅拌均匀。

3、锅中加入1000g水，用大火煮至沸腾。

4、水烧开后，接着倒入200g搅拌均匀的白凉粉液体，注意一定要一边慢慢的倒入锅中一边不停的搅拌，一直煮到液体沸腾，然后关火。

5、将煮好的凉粉水倒入准备好的模具，如果没有模具就用保鲜盒或者大碗也可以。

6、等液体彻底冷却以后，将其放入冰箱冷藏，吃的时候倒出来切成大小合适的块。

7、炒锅中加入冰糖，再加适量清水，用小火熬成黄色粘稠的液体。

8、将山楂和干果拍碎以后混合在一起。

9、准备吃的时候，碗里放入切好的白凉粉，然后再倒入山楂和干果碎，最后淋上炼乳，或者椰奶，夏天吃真的是太解暑了！

温馨提示：白凉粉的主要原材料是魔芋粉，所以饱腹感很强，并且吃起来的口感非常像果冻，而且魔芋的热量特别低，所以白凉粉非常适合作为夏天减肥时的代餐。