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承德的保健类饮品

发表日期：2009年8月16日共浏览6800 次【编辑录入：admins】
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承德的保健饮品发展至今已近300年，不乏如秋梨膏、莲子茶、八珍御酒、杏仁露、小白桦饮料等精品，其中有的还是全国的名牌产品。
杏仁露
承德的杏仁，产量居全国之首，质量绝佳，果肉厚细，体大甜香，富含人体必须的磷、铁、钙、钾，有解热祛痰、下气润燥功效。承德露露集团有限责任公司厉精图治20年，采用传统配方加先进工艺精制而成的“露露”牌杏仁露，己成为全国最著名的保健饮品，“露露”不仅被国家驰名商标认定委员会批准认定为“全国著名商标”，而且获得了美国、韩国、日本、加拿大、印度尼西亚及马德里协定成员国的注册，在1999年的品牌评估中已达价值20.46亿元，相隔两年，其品牌价值即飙升到24.69亿元；广告语“露露一到，众口不再难调”也已在国内家喻户晓。
山楂露
山楂也叫红果，是承德的山区特产。承德的山楂个大、赤红、肉厚、甜酸适口，早在清代就外销到顺义、保定、正定、开封各府。用承德山楂与热河泉水制成的山楂露不但能解热消暑，且可开胃生津，软化血管，降低血压，具有较高的药用价值。
金莲花露
承德坝上地区盛产金莲花，也叫金芙蓉、旱地莲，茎卧地，多枝，花色深黄，叶圆似荷叶却小于荷叶而名“金莲花”。它含有丰富的肌醇、木樨草素和绿原酸、鞣质等；成药金莲花是抗菌、抗病的良药，用于消炎止痛。用金莲花制成的金莲花露甜度适宜，去火消暑，是极好的夏季保健饮品。
红枣露
承德的大红枣核小肉厚，个大甜脆，含有大量的蛋白质、脂肪、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、死尼克酸、维生素C、粗纤维，营养非常丰富。红枣露就是以这里特产的大红枣为主要原料制成的滋补饮料，色泽鲜红。甘甜润喉。经常你用可滋阴养胃，补血养肝。
酸枣露
承德山区盛产野酸枣，所谓“春杏秋枣”就是指的承德。说的是开春漫山杏花白，秋入满坡红枣鲜。用承德的野酸枣制成的酸枣露含有蛋白质、脂肪，大量的碳水化合物及钙、磷、铁粗纤维等人体必需的营养元素。酸甜适口，开胃生津，健脾安神。承德酸枣露不仅受到了国内外遊客的喜爱，而且己打入国际市场。
莲子茶
乾隆皇帝最大的嗜好是饮茶，曾说“宁可一日无君，不能一日无茶”，承德的莲子茶是以莲子、冰糖等与热河泉水制成的，味甘性寒，入心脾二经，能清心去热，益肾固精，升清降逆，除烦安神，调养五脏，壮体强身，是乾隆皇帝经常饮用的一种茶，他在位60年，年年夏季到承德避暑和处理政务，即使按每年在这里喝两个月莲子茶，累计也喝了10年以上。其配方于乾隆末年从避暑山庄传至承德民间直至现在。
莲子芯茶
莲子芯具有补肾固精功效，它与朱砂研成碎末，用开水冲服可治肾虚。有史料记载，乾隆皇帝每到避暑山庄总要用荷叶露珠炮制莲子芯茶，以养心益智，调整元气，清心火与解毒。这位皇帝活了80多岁，亲政60年，与莲子芯茶不断也是有关系的。莲子芯茶的配方及炮制方法于乾隆末年流入承德民间直至现在。
银杏茶
银杏树又称白果树，以银杏树叶当茶做饮料在我国已有2000年的历史了。银杏茶含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维等，有化湿杀虫、强肾固精功能，对咳嗽哮喘、滑精遗尿、赤白带下、痨瘵（结核病）及食欲不振等均有明显疗效。地处塞外的承德多银杏树，银杏茶早己成为这里的保健饮品，在承德山区则更为普遍。
柿茶
柿茶也叫柿叶茶，是用承德南部一带七月至九月采下的柿树嫩叶炮制加工而成的。承德著名的国家级森林公园雾灵山东南麓一线，是盛产柿子的地区，用柿叶烹茶早己成为当地人的传统习惯。如今柿茶已是大众饮料。
银耳茶
银耳含丰富的蛋白质、树胶质、无机盐及多种人体必需的矿物质，有滋阴养胃、润肺生津、益气补肾的功效，对虚劳久咳、肺热咳嗽、痰中带血、胃炎、鼻衄、吐血及崩漏等症都有较好的疗效。银耳是承德的一大特产，喝银耳茶已成人们的一种习惯。
奶茶
奶茶本是热河一带蒙古族和满族所必需的民族饮料，承德的奶茶配料为鲜牛奶、盐、冰糖、茶砖和茯苓用铜锅熬制，茶味独特、营养丰富，如配以火烧（烧饼）、糕点或茶点、熟肉便成为其主要饮食。这种饮食习惯一直相沿至今。
塞外山茶
承德的冬季气温较低，民间有习惯睡火炕，但干燥的屋内空气往往使人眼干、舌燥、鼻塞、喉紧而内火上攻，致使人们养成了端阳节晨采山茶的习惯。炮制“塞外山茶”需黄芩、远志、瞿麦、大枣叶、牤牛茶等，茶水金黄清澈，香气袭人，微甜中略带苦涩，可解毒去火、健脾利水。
百合杏仁茶
百合杏仁茶是民国年间，承德宏达堂药剂师张宏广和专门经营杏仁茶的“杨把”共同研制的保健茶，配料为大米粉、百合、苦杏仁及白糖、桂花酱等。色如霜雪，甘甜芳香，有润肺止咳，下气润燥的功能。
秋梨膏
秋梨膏又名玉乳膏，是由蜜果食物和祛痰中药配伍加工而成的药膳饮品。秋梨膏是由《本草求原》中所载的“秋梨蜜膏”经宫廷御医加工演变而来的，在承德己有300年历史。炮制成后，色鲜如乳玉，故名“玉乳膏”。秋梨膏富含果糖、葡萄糖、苹果酸、蛋白质、脂肪、多种维生素和无机盐钙、磷、铁、茯苓酶、贝母硷等，可调整血压，促进食欲，润肺止咳，清热化痰，宁心安神，疗效明显。除胃虚寒与泄肚患者，妇孺老弱皆可饮用。