「義聚成炙子焼肉」は炙子焼肉の老舗。

1898年に前門大栅欄門框路地に開業されていた。当時たくさんの有名な京劇俳優がよく来っているという。再開されたお店は大栅欄にある。北京の路地の雰囲気が漂っているインテリア、5テーブルの客が収容できる。伝統的な炭火と厚い鉄板、高いファン、丸いテーブルと椅子、鳥籠と燈籠は北京風の庭を表わす。羊のもも肉が柔らかくて、味がしみて、肉汁たっぷり、美味しい。牛心管（牛の心臓）は分厚くて、固くない、歯ごたえがいい。太い手作りの麺はもちもち。

住所：北京市東城区大栅欄廊房二条

86号