北京の鰻料理のファンがおすすめの店「鰻御爺さん（中国語表記：鳗鱼爷爷）」を紹介しましょう。鰻だけではなく、蕎麦、豚カツ、豚骨ラーメンとすき焼きも本場の味。

ここのうなぎ料理は関西風の作り方で、しかし同じく関西料理ですが、鰻は蒸して調理するのではなく、特製のタレをつけて焼きます。タレをかけた他の店とは違って、煮込んだタレを使用して鰻の中までしみます。この焼き方をしたおかげで皮はさくさくとし、肉は分厚くて油っこくはありません。この誠意満々の一品、ぜひ試してみてください。

住所:　北京市朝陽区三里屯街道三里屯北小街2号