Die Beijing Snacks, eine Kombination aus verschiedenen Speisearten vieler Nationen wie den Han, Hui, Meng und Man, lassen ihre eigenen Spezialitäten hier einfließen. Es wird gesagt, dass es in Beijing mehr als 200 Kategorien an Snacks gibt, eingeschlossen den Reis-Gerichten, dem mongolische Eintopf Shuan Yangrou etc. Dazu gibt es Snacks für das Frühstück wie Zum Beispiel Jiaoquan (焦圈) oder als Mitternachtssnack, wie Zha Jiang Mian（炸酱面）, der rollende Esel (Lv Da Gun驴打滚) und der Tuckahoe Kuchen (Fu Ling Bing). Es ist so wie in allen Ländern auf der Welt, wo die Tradition immer mehr verloren geht. Genauso geht es auch den Pekinger Snacks. Deshalb ist es nicht einfach, gute schmeckende Snacks zu finden - besonders durch die Industrialiserung des Essens. Was ratsam ist, dass man zu den lokalen Läden geht und dort welche zum Ausprobieren bestellt, weil es dort zumindest „frisch“ zubereitet ist.

Es gibt keinen Grund, die Peking Snacks auszulassen, denn sie sind eine kulinarische Sammlung aus vielen Regionen Chinas. Mehr oder weniger ähnelt das Ausprobieren einiger Peking Snacks einer Reise durch China! Wenn man Lust hat, die Zutaten der Peking Snacks zu erfahren, wird man bestimmt überrascht sein. Allzu kompliziert ist der Kochprozess nun wirklich nicht. Die Zutaten sind auch überraschend - wie Gartenbohnen, Kürbis, Erbsen mit Mehl. Es lohnt sich doch!