Die Daoxiangcun Bäckerei wurde erstmals in 1895 in Beijing gegründet und befand sich im Guanyin Tempel außerhalb der Qianmen. Ursprünlich war sie ein südchinesischer Laden, der aber trotzdem in Nordchina Fuß fassen konnte. Mit dem Baustil, dass die Fabrik unmittelbar hinter dem Geschäft war, können die Gäste überzeugt werden, dass alle Gebäcke frisch waren. Derzeit war Daoxiangcun der erste Lebensmittelladen in Beijing, der Nahrungsmittel aus Südchina anbot und wurde auch daher "Daoxiangcun Südwarenladen" genannt. Im Jahr 1926 musste der Laden aus komplizierten historischen Gründen dicht machen und fing Anfang des Jahres 1984 wieder an. Bis heute verfügt Daoxiangcun über 22 Filialen und 24 Franchise-Läden. Die Fabrik nimmt 67.000 Quardratmeter in Anspruch und das Bearbeitungszentrum besitzt eine Fläche von 40.000 Quardratmetern. Hergestellt werden dort Gebäcke im westlichem Stil als auch nach traditionell chinesischem Rezept.

Daoxiangcun legt Wert auf die „vier Jahreszeiten und drei Feste“, so wird zu Duanwu (端午) Zongz (粽子) verkauft, zum Mittelherbstfest (中秋) Mondkuchen (月饼) angeboten, für Frühlingsfest gab es Neujahrskuchen und während des Laternenfestes (春节) lässt sich Yuanxiao (元宵) in den Mund stecken. Außerdem achtet Daoxiangcun auch auf die Zutatenauslese und deren Herkunft. So wird die Walnuss beispielsweise ausschließlich aus Shanxi Fenyang verwendet, weil die Walnüsse dort schöne Farben sowie eine dicke Konsistenz haben und über einen intensiven Duft verfügen. Wenn Rosen benötigt werden, so muss deren Herkunft unbedingt vom Miaofengberg westlich von Beijing sein, weil die dortigen Rosenblüten groß und saftig dick sind. Abgesehen von der strengen Herkunftsbeschränkung muss man außerdem auch noch auf die Pflückenzeit achten, nämlich die Rosen müssen vor dem Sonnenaufgang gepflückt werden, noch mit den Tauperlen drauf!

Um das Geschäft zu erweitern und zu perfektionieren, scheut Daoxiangcun keine Investitionen in die Einstellung von neuem Personal. So haben sie berühmte Bäcker aus ganz China in die Firma eingeladen, aus Nanking, Suzhou, Shanghai ect.

Abgesehen von den leckeren Gebäcken kann man bei Daoxiangcun auch noch Fleischwaren bekommen wie Jiangya (mit Soyapaste geschmorte Ente) oder Jiaozi mit Fleischfüllung. Der vielfältige Service mit dem Verpacken ist auch sehr erfreulich. Wenn man etwas für sich kaufen möchte, so wird es sehr schlicht mit einer Papiertüte verpackt, während elegante Boxen zum Verschenken bereigetstellt werden.