Jasmintee ist eine Art von duftendem Tee Chinas. Es entstand in der Song-Dynastie und wurde zur Zeit der Ming- und Qing-Dynastie sehr populär. Der hochwertige Jasmintee wird aus grünem Tee mit frischen Jasminblüten gemacht. Es handelt sich hierbei um eine der besten Blumen-Teesorten. In Peking kann man diesen Tee überall kaufen.

Jasmintee (chinesisch 茉莉花茶 mòlì huāchá) ist ein durch Vermischung mit Jasminblüten aromatisierter Tee. Als Basis für die Herstellung wird ein Grüntee oder halbfermentierter Tee verwendet. In diesen wird, je nach Herstellungsverfahren, durch Vermischung mit den Blüten oder Bedampfung über einem Blütenbad das Aroma der Jasminblüten eingebracht. Bei hochwertigen Tees werden die Blüten anschließend per Hand wieder aussortiert.

Die Ursprünge des Jasmintees liegen in der chinesischen Song-Dynastie (960–1279). Die Vermengung mit Blüten wurde zunächst eingesetzt, um weniger hochwertige Teesorten aufzuwerten. Heute gilt Jasmintee als eine besonders feine Teemischung, die allerdings in zahlreichen Qualitätsstufen angeboten wird. Gütefaktoren sind neben der Auswahl der Blüten die Anzahl der Vermischungen, der sogenannten „Hochzeiten“ jeweils frischer Blüten mit dem Grüntee.