Hintergrund: Einer der größten Opensänger der jüngeren Geschichte, Mei Lanfang, brachte die Kunst der Pekingoper auf die Bühnen der Welt. Er wurde aber auch für seine Genusssucht bekannt. Er hatte großen Respekt vor einfachen Geschmäckern und legte großen Wert auf Saisongemüse und hochwertige Zutaten. Heute kann man in einem eleganten 200 Jahre alten Hinterhof am Houhai, der von Mei's Sohn umgebaut wurde, eine Ode an die kulinarische Persönlichkeit des Künstlers finden. Dort sind überall Bühnenkostüme und alte Photos zu sehen.  Und man kann hier eine spektakuläre Auswahl sorgfältig zubereiteter Gerichte genießen, die von einem Nachfahren in vierter Generation von Meis Leibkoch zubereitet werden. Die Rezepte gehören allesamt zu den Lieblingsgerichten des Sängers, von rot-gesottenem Schweinefleisch bis hin zu leicht sautierten Kristallschrimps. Es gibt keine Karte; der Koch entscheidet, basierend auf der saisonalen und frischen Auswahl am Markt, was serviert wird. Unser Rat ist, sich einmal eine private Darbietung der Pekingoper mit Abendessen in diesem Hinterhof zu buchen - und machen Sie eine Führung durch die Räume des Hofes mit all seinen Kunstgegenständen.
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