Chaogan ist einer der berühmten Beijing Snacks, die in vielen kleinen Restaurants in Beijing als Teil des Frühstücks aufgetischt werden. In Beijing gibt es unzählige Restaurants und Imbisse, bei denen man Chaogan essen kann. Die berühmtesten unter ihnen sind allerdings nur zwei - Yaoji im Norden und Tianxing im Süden der Stadt. Mit "Yaoji im Norden" ist der auf Guloustraße befindliche Yaojichaogan gemeint, der sich seit Dutzenden von Jahren auf Beijing Snacks spezialisiert hat, Baozi, Frittierte Guanchang, Wandouhuang etc. Auch der ehemalige Vize-Präsident der USA, Joe Biden, war mal Gast bei Yaoji.

Normalerweise wird Chaogan mit Baozi zusammen serviert. Der Tradition nach verzehrt ein Bejinger Urbewohner Chaogan nicht mit Stäbchen, stattdessen hebt er die Schale einfach in Richtung Mund.

Besuchen Sie Yaojichaogan und erleben Sie diese zum Glück nocht nicht ausgestorbende Tradition von der alten Stadt Beijing.

Adresse:Dongcheng Bezirk, Gulou Ostdajie 311