Hui Feng Tang wurde 1902 von Zhang Zuyin in der Guanxinsi Straße in Dashilian eröffnet. Die Tafel "Hui Feng Tang" wurde von der Kaiserin Dowanger Cixi geschrieben und ist eine von Beijings acht berühmten Tang. Das Restaurant spezialisiert sich auf Shandong Küche und macht gutes geschmortes Essen, das frisch ist und starke Saucen benutzt.

Das Restaurant zog 1956 in die Cuiwei Straße um. Während der Kulturrevolution wurde es die "Gongnongbing Kantine!" Und das "Cuiwei Restaurant" genannt. Es bekam seinen originalen Namen "Hui Feng Tang" im Jahre 1978 zurück. Das Restaurant hat eine Gesamtfläche von über 1000qm und im esten Stock gibt es eine luxuriöse Baketthalle und 12 Privaträume. Es kann etwa 700 Personen gleichzeitig bewirtschaften.Während der Umbauten der Cuiwei Straße, zog das Restaurant in den vierten Stok des Cuiwei Gebäudes.

Es gibt über 20 Köche, inklusive drei Superköchen. Sie kochen sehr gute Shandong Küche. Sehr beliebt bei den Kunden sind die geschmorten Innereien in brauner Sauce, Douchiyu, Zaoliu Yupian, geschmorte Fischrohe, geschmorte Garnelen, Quanjiafu und Mandelquark. Hui Feng Tang wurde 1991 als Municipal Advanced Company ausgezeichnet.

Hui Feng Tang Restaurant (Cuiwei Straße Filliale)

Durchschnittlich pro Person: 85 RMB

Tel: 010 – 68271507

Geöffnet: 10:00 – 22:00

Hui Feng Tang (Shouti Südstraße Filliale)

Durchschnittlich pro Person: 83 RMB

Tel: 010 – 58892118

Adresse: Zweiter Stock, Gebäude B, Chuangjing Gebäude, Nr. 38, Südende von Shouti Südstraße, Haidian Distrikt

Geschichte:

Während der späten Qing Dynastie und der frühen Republik gab es viele beliebte Restaurants die die "top acht Lou" "top acht Ju" und "top acht Tang" genannt wurden. Die "top acht Tangs" beinhalten Hui Feng Tang, Ju Xian Tang, Fu Shou Tang, Tian Fu Tang, Hui Xian Tang, Fu Qing Tang, Tong He Tang und Qing He Tang. Hui Feng Tang ist das einzige, das von Dashilian ins Cuiwei Gebäude gezogen ist.