Xin Yuan Zhai wurde im fünften Jahr der Kasier Qianlong Herrschaft (1740) gegründet und lag eigentlich in Dong Liulichang. Der Lehrer des letzten Kaisers in der Qing Dynastie, Zhu Yifan sprach einmal in sehr hohen Tönen von dem Laden und schrieb das Schild „Xin Yuan Zhai Sweetmeat Shop“.

Der Laden verkauft hauptsächlich saisonale Delikatessen, die alle hausgemacht sind. Im Sommer verkauft er Pflaumensyrup, im Herbst verkauft er süße Fleischsorten, Äpfel, und getrocknete Aprikosenscheiben vom ersten Frost bis zum chinesischen Neujahr. Im Winter gibt es Tomaten am Spieß, Tangduner und Nusszucker. Außerdem werden das ganze Jahr lang Pflaumenkuchen, Sesamsüßigkeiten und herbstliches Birnenöl verkauft. Durch die qualitativen Zutaten und recht günstigen Preise hat es einen sehr guten Ruf.

1948 schloss Xin Yuan Zhai wegen der schlechten Wirtschaft und eröffnete wieder 1956 und zog in einen neuen Laden, unter der Unterstützung von Premier Zhou Enlai und Beijings Regierung. Es wurde schnell zu einer kleinen Essensfabrik im Dongcheng Distrikt und wurde in „Yidu Food Factory“ umbenannt. 1984 war die Marke Xin Yuan Zhai wieder auf dem Markt. Nach einigen Erweiterungen wurden nun auch neue Delikatessen serviert und die Miso Süßigkeiten wurden als „hohe Qualitätsprodukte“ ausgezeichnet. Im Oktober 1986 wurden der ehemalige Besitzer des Xin Yuan Zhai Shaowu und die Senior Techniker wie Xiao Yonghai gebeten zu helfen, das Xin Yuan Zhai wieder aufzubauen.

Beijing Xin Yuan Zhai Beverage Company Limited

Durchschnittlich pro Person: 10 RMB

Tel: 010 – 64179089

Adresse: Nr. 701, Gebäude Nr. 2, Yuanjia International Apartment, Nr. 40, Dongzhimen Wai Dongzhong Straße, Chaoyang Distrikt

Geschichte:

Man sagt, es gab einen Geschätfsmann namens Liu der nach Beijing kam um bei seinem Onkel, einem Offizier, Unterschlupf zu finden. Dieser hatte ein Rezept für kaiserliche Getränke, das er heimlich aus der kaiserlichen Küche hatte und gab dieses zu Liu. Liu baute einen Stand auf und verkaufte das Getränk bei Dashilan vor Qianmen. Liu machte Osmanthussyrup aus Pflaumen und verkaufte sich sehr gut. Während der Herrschaft von Kaiser Xianfeng in der Qing Dynastie, öffnete ein Geschäftsmann einen Laden in Dong Liulichang und verkaufte seine hausgemachten Produkte. Der Laden wurde Xin Yuan Zhai genannt, der sich auf Pflaumensyrup und süßes Fleisch spezialisiert.