Wenn Beijinger früher von Kaorou sprachen, erwähnten sie oft “Wan im Süden und Ji im Norden”. Das Wan im Süden kommt von Kao Rou Wan. Kao Rou Wan ist das älteste Restaurant, dass sich auf Kaorou spezialisierte und 1686 in der Qing Dynastie im 25. Jahr von Kaiser Kangxi eröffnete. Es hat eine Geschichte von über 320 Jahren. Das gegrillte Fleisch im Kao Rou Wan ist sehr zart und duftend. Jemand sagte einmal, das Fleisch sei zarter als Tofu.

Kao Rou Wan wurde früher von berühmten Menschen aus verschiedenen Gernerationen geliebt. Der Cousin des letzten Kaisers Pu Yi der Qing Dynastie, Pu Ru schrieb das Schild für das Restaurant selbst. Der traditionelle Maler Qi Baishi schrieb einmal das Wort „Kao“, das gegrillt bedeutet auf die Zhongding (ein großer ochbehälter) des Kao Rou Wan. Qi schrieb außerdem ein Schild des mulimischen Kao Rou Wan als er 86 Jahre alt war und malte ein Bild von Pflaumenblüten und langlebenden Pfirsischen. Guo Morou und Mei Lanfang haben auch einmal im Kao Rou Wan geschrieben.

Außer gegerilltem Rind, gibt es gegrillten Hammel, Ente, Kung Pao Schrimpsbälle und Sesamente.

Kao Rou Wan ist ein nationales super Restaurant und es gibt einen Hauptsitz und 2 Nebenfillialen. Der Hauptsitz wurde im Oktober 2004 auf der Nanlishilu Nr.58 im Xicheng Distrikt eröffnete. Es hat 4000qm Fläche und kann bis zu 800 Personen gleichzeitig bedienen. Die große Lobby, eleganten Privaträume und antiken Korridore, zeigen den traditionellen Moslem. Der erste Stock bietet hauptsächlich traditionelles Barbeque und Buffet Barbeque und der zweite und dritte Stock hat große Banketthallen für Parties und Treffen.

Kao Rou Wan wurde sehr schnell immer erfahrener und vergrößerte sich rasch. 2006 wurden das gegrillte Rind Kao Rou Wan und der gegrillte Hammel Kao Rou Ji als nicht materielles Kulturerbe Beijings ernannt. Kao Rou Wan ist auch als altehrwürdige Marke Chinas anerkannt.

Kao Rou Wan (Nanlishilu Filliale)

Durchschnittlich pro Person: 84 RMB

Tel: 010 – 68028180

Adresse: Nr. 58, Nanlishilu, Xicheng Distrikt

geöffnet: Frühstück: 6:30 – 9:00; Essen: 10:30 – 20:30; Abendessen: 20:30 – 22:00

Kao Rou Wan (Wanquanhe Filliale)

Durchschnittlich pro Person: 81 RMB

Tel: 010 – 62576888

Adresse: Nr. 69, Wanquanhe Straße, Haidian Distrit

Geöffnet: 11:00 – 22:00

Kao Rou Wan (Beixinqiao Filliale)

Durchschnittlich pro Person: 81 RMB

Tel: 010 – 64069729

Adresse: Nr. 185, Yonghe Lama Temple Straße, Dongcheng Distrikt

Geöffnet: 10:30 – 22:00