Bei all den Beijing Enten Restaurants, ist Siji Minfu eine gute Balance zwischen traditionellen Kochtechniken und einem kommerziellen Aussehen. Hier ist es die meisten Abende sehr voll, deswegen sollte man unbedingt einen Tisch reservieren, außer man möchte lange zwischen den Käfigen mit lebenden Enten warten.

Es lohnt sich aber auf jeden Fall zu warten, da Siji Minfu eine gute Qualität zu günstigen Preisen bietet- eine ganze Ente kostet nur 178 RMB. Die Ente selbst wird im traditionellen Beijinger Stil serviert und am Tisch geschnitten. Die knusprige Haut wird vorsichtig abgeschnitten und schmeckt traditionell mit Zucker am besten. Die Ente ist saftig und hat eine angemessene Größe, sodass man immer noch genug Fleisch übrig hat, wenn alle Pfannkuchen aufgegessen sind. Mit den Resten der Ente wird eine leckere Entensuppe zubereitet.

Der Rest auf der Karte besteht aus bekannten Beijinger Spezialitäten und lokalen Favoriten. Das Restaurant ist einen Besuch wert und man wird von den authentischen und lokalen Gerichten nicht enttäuscht.

Zuvor reservieren Mindestens ein paar Stunden zuvor

Entengericht das man probieren sollte Alles von der Entenleber mit Salzwasser (29 RMB) bis zum Entenherz (88 RMB) ist erhältlich. Probieren Sie auch den Karamell Apfel (46 RMB), der mit flüssigem Zucker überzogen wird und dann auf dem Tisch mit kaltem Wasser abgeschreckt wird. Ein leckeres und süßes Dessert.