Wenn Sie tolles Hammelfleisch in Beijing essen wollen, dann gehen Sie auf die Ox Street. Deshunlou ist eines der besten Restaurants, das Hammeln serviert.

Ein neues Gericht zu kreieren, ist nicht einfach. Hammel auf den Punkt genau zu kochen ist nicht einfach. Das Fleisch wird schnell hart und der Geruch ist hart herauszubekommen. Wenn man den Hammel aber dämpft kann man den Geruch und das Fett des Fleischs besser kontrollieren. Deswegen ist das Gericht, das vor 5 Jahren kreiert wurde, sehr beliebt bei den Einwohnern.

Das halal Gericht ist gesund und reich an Nährstoffen. Die Hammelstreifen des mongolischen Schafs werden von dem Bein einzeln abgeschnitten und garnieren sie dann mit Kräutern. Neben der guten Messerarbeit, ist das Gericht auch wegen der Suppe, die vier bis fünf Stunden braucht, so lecker. Die Suppe besteht aus Hammel, Hennen und Enten. Auch Hühnerbrust ist in der Suppenbasis. Zusammen mit chinesischen Süßkartoffeln und anderem Gemüse ist die Suppe nach zwei weiteren Stunden fertig. Der Hammel schmeckt jetzt sehr lecker.

Tel: 4000308630-3866

Adresse: Nr. 11 Ox Street, Xicheng Distrikt