Wir mögen den riesigen Kessel, der am Eingang von Beiping Yangtang steht. Es ist ein kleiner, einfacher Laden, der von einem früheren Intellegence-Offizier eröffnet wurde. Beiping Yangtang serviert nicht viel anderes als seine Hammelsuppe, diese ist aber eine unsere Favoriten in der Stadt.

Die Schüsseln können mit oder ohne Nudeln bestellt werden und das huoshao ist flockig und stark mit Sesam garniert, ein perfekter nussiger Schwamm, um jeden Tropfen der Suppe aufzusaugen.

Adresse: Nr. 14 Gongti Dong Lu, Chaoyang Distrikt

Durchschnittlicher Preis: CNY 30

Quelle: timeoutbeijing.com