Manche sagen Mala Xiangguo ist eine Beijinger Interpretation der Sichuan Küche, während andere sagen, dass es eigentlich Gan Guo, also trockener Topf, heißt und aus Hunan stammt. Man kann den Schärfegrad auswählen, und schon bald kommt die große, schwarze Schüssel (ab 50 RMB), die mit einer schockierenden Schicht Chilis garniert ist. Sichuan Pfefferkörner, Sternanis und andere Gewürze sind auch dabei. Man kann diese in die Schüssel werfen und mit dem hölzernen Löffel umrühren.

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Adresse: F5-03, 5.Stock, U-Center, Chengfu Lu, (gegenüber von Grandma’s Kitchen), Haidian Distrikt 海淀区成府路28号优盛大厦五层F5-03号

Quelle: timeoutbeijing.com