華天新川面館

冷麺がとてもおいしいです。華天の老舗です。一見ごく普通の冷麺、千切りキュウリと麺にゴマダレを絡めたものです。混ぜ合わせて食べてみると、なかなかおいしい味です。コシガある麺に程よいソース、隠し味の酸味と辛味にゴマダレの香ばしさがマッチして、あっという間に完食してしまいます！

住所：北京市新街口南大街14号

華天延吉レストラン

北京人に大人気な老舗の冷麺屋！ここの冷麺は温度が丁度いいと思います。ひんやりとした冷たさではなく、自然に冷めた温度です。カリカリで香ばしいキムチ、甘くてサクサクのリンゴスライス、柔らかい牛肉スライスと煮卵が半分入っています。酸味の効いた冷麺のスープも飲んでみれば満足度が二倍に！

住所：北京市西四北大街181号