譚鴨血

譚雄鴨の血豆腐は鍋についてきたものより厚切りでおいしいです。寒い冬にアツアツの鴨の血豆腐、健康によく、おいしい一品です。おススメは鮮鴨血、とても新鮮でザラザラしません。晩御飯の時間になるとお客さんがとても多くなります。鴨の血豆腐以外にもパクチ牛肉がお薦めです。牛肉にパクチがつつまれ、さわやかな風味でとてもユニークな味です。形が崩れることもありませんので、ぜひ試してみてください！

住所：北京市河蔭中路東5号

老五四季しゃぶしゃぶ

「老五四季しゃぶしゃぶ」はいかにも北京風しゃぶしゃぶ店と言った感じで、伝統な北京風鍋が楽しみます。調味料が入っていないお水が鍋のベースで、銅鍋と炭火のセットもまたいい。職人技でスライスした羊肉は新鮮で柔らかく、しゃぶしゃぶするだけでぷりっぷりな肉はたまりません。ゴマタレにパクチーとラー油を加え、肉もホルモンもコレを付けたらおいしさが倍増！

住所：北京市菜市口南の大通りの儒福里の15番にある