四世同堂

北京料理レストラン「四世同堂」はとても人気がある店です。ここの「豌豆黄」というスイーツは麻雀の様子に作り上げ、非常に人気があって、だれでも注文するそう。そのほか、杏仁茶、咯吱盒、鹵煮などの北京軽食も絶対お見逃しなく。均等に切られる焼鴨は、肉が新鮮で柔らかく、皮がカリカリで脂っこくない、砂糖を付けて食べてもよい、ソースも入念に調製したもので、北京人の永遠に食べられる良い味。

住所：北京市通州区新華街路如意園

隆福寺軽食

「隆福寺軽食」は北京の隆福寺前の軽食市場からなりました。隆福寺街及び北京内外の約百種類軽食をメニューに入れ、その中に、西太后の大好物だというグリーンピース、艾窝窝などの宮廷軽食、そして庶民の大好物の豆のパン、豆汁、焦げたドーナツ、豆腐のお汁などがあり、種類がとても豊富です。

住所：北京市朝陽区広営郷紅軍営村53番