春天天气多变化，时冷时热，其中倒春寒一般发生在初春三月。那么在饮食调养上，一定要注意食用温补阳气或者是性温升散的养生食物。那么，中医药膳学是怎样养肝护肝的呢，有哪些养肝护肝药膳，你知道吗？

【春季保肝】

槐花芝麻饼

原料：槐花200克，嫩豆腐100克，干淀粉30克，芝麻粉50克，生姜末10克，植物油500毫升，精盐、味精各适量。

制法：将槐花加精盐、味精腌片刻，嫩豆腐切成末放在槐花瓣中，加生姜末和干淀粉拌匀。揉成小团子，滚上一层芝麻粉，再按成圆饼，放在油锅中煎炸即成。

功效：补益肝肾，滋阴润燥

豌豆苗豆腐汤

原料：豆腐250克、豌豆苗50克，酱油、芝麻酱、花椒油、红油、麻油、鸡精、白糖、精盐各适量。

制法：将豆腐切成小碎块，与豌豆苗一道入锅，加入调料即成。

功效：护肝开胃，健脾补气

【强心安神】

三七炖兔肉

原料：三七10克、丹参15克、兔肉250克。

制法：将三七丹参切成片，与洗净的兔肉一道入锅，炖烂加调料即成。

功效：可以活血化瘀，改善微循环。

红花檀香茶

原料：白檀香1克、红花3克。

制法：两种材料同入杯中，用开水冲泡，代茶饮用，可连续冲泡3-5次。

功效：活血化瘀，减少冠心病的发作次数和程度，尤其适用于冠心病缓解期的人。此方在临床上已使用40多年。

制法：将豆腐切成小碎块，与豌豆苗一道入锅，加入调料即成。

功效：护肝开胃，健脾补气

【体弱防感】

黄芪防风防感茶

原料：黄芪30克、防风10克、鲜生姜5克，

制法：洗净晾干，置于开水杯中用滚开水浸泡30分钟，分次当茶饮用。

功效：适用于体质薄弱，易于感风受寒感冒者，具有益气祛风防感作用

黄芪牛肉汤

原料：牛肉250克、黄芪10克、防风10克、白术10克、红枣10枚。

制法：将牛肉洗净，切成小块放入水中煮沸，把上面的血沫撇掉，3分钟后将牛肉捞起，在凉水里过一下。之后，在锅里放适量的水，将洗净的黄芪、白术、防风、红枣放进锅里，搅拌均匀，再用大火煎煮半小时。接下来把煮好的牛肉块，放入已经煮了半个小时的药汤锅里，改用小火再炖两小时，等到牛肉熟透，将黄芪、防风、白术捡出来，然后加入适量盐、葱、姜后，继续用大火再煮8分钟，最后放少许味精