在这里建议大家不要去菜园镇的海鲜饭店和大排挡去吃海鲜，由于监管不善，常有饭店宰客的现象发生，价格也是偏贵。还是自己前往菜园镇的集贸市场里购买海鲜，最好由旅店老板陪同前往，由旅馆加工，加工费1人10元，味道与饭店里差不多，吃的是个保障。

　　【鱼类】

　　嵊泗是全国十大重点渔业县之一，被称为“中国海鲜之都”、“天然渔库”，盛产东海梭子蟹、带鱼、深海黄鱼、墨鱼、鳗鱼、鲳鱼、鳓鱼等180余种鱼类，其中不乏石斑鱼、真鲷、黑鲷等名贵鱼类。嵊泗的海鲜小吃主要有菜园镇的海鲜餐馆，石柱村夜排档，基湖沙滩海鲜烧烤以及散布在全县各乡镇的众多渔家饭店。

　　【贝类】

　　这里是全省最大的贻贝产业化基地，很多新鲜的贝类你都叫不出名字，因为这些贝类不适合长时间保鲜，所以很难运到外地，这里的贝类可以让商家烹调，很适合做汤和清水煮。

　　嵊泗螺酱

　　取新鲜黄螺或辣螺，洗净、捣碎、去壳，用盐腌至入味，再加糖、料酒等调料，即可食用。螺肉嫩滑鲜香，口味独特

　　雪菜黄鱼汤

　　黄鱼肉质鲜嫩，营养丰富，有很高的经济价值，鲜食可红烧、清炖、生炒、盐渍等，烹调几十种风味各异的菜肴。配以雪菜笋片烧制而成，咸鲜合一，汤汁乳白，味醇，肉质鲜嫩。雪菜黄鱼汤可刺激食欲，开胃消滞，有益健康。

　　嵊泗海蜇皮

　　海蜇皮是海蜇的制成品，除可制成海蜇皮外，还可做成海蜇头。海蜇皮与绿豆芽或金针菇同拌，味道鲜美爽口。因其清热解毒的功效，尤其适合夏天食用。

　　嵊泗虾米

　　嵊泗的虾米由大白虾、红丝头虾加工而成，其中的“金钩虾米”为上品。这种虾米个头大，尾巴因烘烤而弯曲似钩，故名“金钩”。炒虾米是嵊泗流行的特色菜，家庭旅馆的老板常会在为游客准备的早餐上端上这道菜，和稀饭同吃，口味极佳。