庐山有什么好吃的

　　早晚餐建议在镇上吃，午餐在景点附近或者自带食品解决。

　　在河南路口的煌上煌超市左边有很多小吃店。

　　庐山吃的特色，就是“三石”了，石鸡，石头缝间生长的类似于田鸡的蛙类。石耳，石头上生长的类似于木耳的菌类。石鱼，石头缝间生长的很小很小的鱼。但是要注意，有些餐馆是假冒的，可要注意辨别。

　　庐山石鸡

　　是生长在阴涧岩壁洞穴中。又名赤蛙、棘脑蛙，体呈赭色，前肢小，后肢强壮。因其肉质鲜嫩，肥美如鸡而得名。庐山石鸡昼藏石窟，夜出觅食。形体与一般青蛙相似，但体大，肉肥、嫩、鲜美，一般体重三、四两，大的重约一斤左右。庐山石鸡由于易于消化，营养丰富，系肴中佳品，庐山各大旅游馆店中以石鸡为原料的菜肴比比皆是，其中“黄焖石鸡”就是庐山名菜之一。

　　庐山石鱼

　　体色透明，无鳞，体长一般在30--40毫米左右，同锈花针长短差不多，就是长上七至八年，长短也不超过一寸，故又名锈花针。庐山石鱼因长年生活在庐山泉与瀑布中，把巢筑在泉瀑流经的岩石缝里，故称石鱼。其肉细嫩鲜美，味道香醇，因而遐迩闻名。石鱼不论炒、烩、炖、泡都可以，营养成分丰富，尤为产妇难得之滋补品。

　　庐山石耳

　　与黑木耳同科，是一种野生在人迹罕至的悬崖峭壁上的肢菌植物，由于它形状扁平如人耳，又附着在岩上生长，所以称之为“石耳”。石耳营养价值极高，内含很多的肝糖、胶质、铁、磷、钙及多种维生素，营养十分丰富，是一种高蛋白滋阴润肺之补品。明代著名药物学家李时珍在《本草纲目》中记载：“石耳，庐山亦多，状如地耳，山僧采曝馈远，洗去沙土，作茹胜于木耳，佳品也。”并对“石耳气味甘、平、无毒，久食益色，至老不改，令人不饥，大小便少，明目益精。”的药用功能，作出详尽记载。

　　盐茶鸡蛋

　　将鸡蛋洗净，置土（瓷、砂）钵中，加入适量配料（其中，茶叶以布裹之，以免粘附鸡蛋），添水，大火煮熟。然后，敲碎蛋壳，文火煨之，至汤料诸味浸透鸡蛋即可食用。熟后，仍浸汤中--久浸则味益善。随食随取。

　　炒糯米

　　炒糯米是一道比较适合秋冬季的炒饭，因为比较油，夏天胃口不好。做法：将泡好的糯米放入蒸锅中蒸熟，拌入些许生油以及开水，搅拌均匀。烧热油锅，将蒸熟的糯米饭倒入油锅中，慢慢翻炒均匀后，倒入准备好的酱汁调味。

　　油炸豆腐

　　将豆腐切成厚薄均匀、大小适中的三角片状，置油锅煎炸，至见黄起壳捞出，然后氽入汤中，加配料诸味煮之。汤以覆盖豆腐为量，至诸味浸透豆腐即可食用。